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Croccanti polpette di miglio o quinoa accompagnate da una maionese alla barbabietola, Ingredienti miglio, ceci, aromi, olio semi, soia barbabietola. Allergeni soiaCrispy millet or quinoa meatballs served with a beet mayonnaise, Ingredients: millet, chickpeas, herbs, seed oil, soy, beet. Allergens: soy

Vegano

Senza glutine

Soffice hummus al limone e sesamo con spaghetti di zucchine raw e menta Ingredenti ceci, taina, limone, zucchine, menta, olio, aglio Allergeni sesamo Soft lemon and sesame hummus with raw zucchini spaghetti and mint Ingredients chickpeas, tahini, lemon, zucchini, mint, oil, garlic Allergens sesame

Senza glutine

Vegano

Soffice parmigiana di melanzane Ingredienti melanzane, farina, formaggio veg base cocco, pomodoro,basilico Allergeni glutine Soft eggplant parmigiana Ingredients: eggplants, flour, vegan cheese (coconut-based), tomato, basil Allergens: gluten

cipollotto fresco cotto con uvetta,accompagnato da fermentato di mandorle e olio d'oliva Ingredienti, cipollotto, uvetta, spezie mandorla, olio d'oliva Allergeni frutta secca fresh spring onion cooked with raisins, accompanied by almond ferment and olive oil Ingredients: spring onion, raisins, almond spices, olive oil Allergens: nuts

Croccante fagottino di pasta fillo con cremoso formaggio veg Ingredienti formaggio base cocco, pasta fillo,fiori allergeni glutine Crispy filo pastry parcel with creamy vegan cheese Ingredients: coconut-based cheese, filo pastry, flowers allergens: gluten

insalata pugliese con tonno veg Ingredienti, frisa, cocomero,cipolla, pomodoro e tonno veg Allergeni glutine piselli Apulian salad with vegan tuna Ingredients: frisa, watermelon, onion, tomato, and vegan tuna Allergens: gluten, peas

Delizioso risotto con crema di finocchio selvatico e mandorleDelicious risotto with wild fennel cream and almonds

Senza glutine

Vegano

Laganari con asparagi e pomodorino gratinati Ingredienti asparagi, pangrattato, formaggio veg, pomodori , aglio Allergeni glutine( a richiesta senza glutine)Laganari with asparagus and gratin cherry tomatoes Ingredients: asparagus, breadcrumbs, vegan cheese, tomatoes, garlic Allergens: gluten (gluten-free on request)

Vegano

Gnocchi fatti in casa con barbabietola e crema alle nocciole Ingredienti patate,barbabietola, farina, soia nocciole, spezie Allergeni glutine e frutta secca Homemade gnocchi with beetroot and hazelnut cream Ingredients: potatoes, beetroot, flour, soy, hazelnuts, spices Allergens: gluten and nuts

spaghetto con crema di anacardi e pepe nero (spaghetti with cashew cream and black pepper) INGREDIENTI. anacardi, spaghetti, barbabietole, lievito alimentare ALLERGENI : GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI

Vegano

Crema di fave e contorni con crostone di pane e olio evo Ingredienti, fave, cipolla,patate, verdure di stagione, pane fatto in casa Allergeni fave glutine ( opzione senza glutine) Fava bean cream and side dishes with a slice of bread and extra virgin olive oil Ingredients: fava beans, onion, potatoes, seasonal vegetables, homemade bread Allergens: fava beans, gluten (gluten-free option)

Arrosto di seitan autoprodotto, con patate prezzemolate e carote al cocco Ingredienti glutine di frumento, carote , cocco, patate e prezzemolo Allergeni glutine

vegan salsiccia con patate croccanti al forno. Ingredienti salsiccia e patate vegan sausage with crispy roasted potatoes

Caciucco di jak fruit con pomodoro e cipolla Ingredienti jak fruit, aglio, cipolla, pomodoro pepe, prezzemolo Jak fruit cacciucco with tomato and onion Ingredients: jak fruit, garlic, onion, tomato, pepper, parsley

bianca con champignon salsiccia e rucola fresca Ingredienti farina, formaggio veg, funghi, salsiccia veg e rucola Allergeni soia glutine white with mushrooms, sausage, and fresh arugula Ingredients: flour, vegan cheese, mushrooms, vegan sausage, and arugula Allergens: soy, gluten

pizza Margherita con cipolla, rucola e tonno ingredienti farina, formaggio veg, salsa di pomodoro, cipolla , tonno veg rucola. Allergeni glutine piselli Allergeni Piselli soia glutine Margherita pizza with onion and tuna Ingredients: flour, vegan cheese, tomato sauce, vegan tuna Allergens: peas, soy, gluten

Margherita con feta olive pomodoro secco e origano Ingredienti farina formaggio veg, pomodoro feta vegan pomodori secchi origano olive Allergeni soia glutine

patate al forno con rosmarino e mayo INGREDIENTI: patate, rosmarino, mayo ALLERGENI: SOIA E DERIVATI, SEMI E DERIVATI

Senza glutine

Vegano

Panino fatto in casa con burger di soia fermentato di cavolo rosso insalata cipolla caramellata maionese e patate di contorno Ingredienti farina, soia,verdure, allergeni soia glutineHomemade sandwich with fermented soy burger, red cabbage, salad, caramelized onion, mayonnaise, and side potatoes Ingredients: flour, soy, vegetables Allergens: soy, gluten

Non piccante

Vegano

sushi con verdure Ingredienti riso verdure alghe sushi with vegetables Ingredients rice vegetables seaweed

Vegano

insalata mista, carote, pomodori, noci, semi misti e frutta di stagione (mixed salad, carrots, tomatoes, nuts,mixed seeds and seasonal fruit) INGREDIENTI: insalata mista, carote, pomodori, noci, semi misti e frutta di stagione ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI, SEMI DI SESAMO E DERIVATI

Senza glutine

Vegano

wrap con kebab autoprodotto maionese cetrioli insalata cipolla patate Ingredienti seitan, verdure, wrap,soia Allergeni solia glutine wrap with homemade kebab mayonnaise cucumbers lettuce onion potatoes Ingredients seitan, vegetables, wrap, soy Allergens soy gluten

Vegano

verdure in tempura ingredienti verdure farina di risotempura vegetables ingredients vegetables rice flour

panna cotta alle fragole ingredienti panna addensante fragole zucchero Allergeni soia fragole strawberry panna cotta ingredients cream thickener strawberries sugar Allergens soy strawberries

Vegano

3 bocconi al cocco ricoperti di croccante cioccolato Ingredienti cocco soia cioccolato fondente zucchero Allergeni soia 3 coconut bites covered with crunchy chocolate Ingredients: coconut, soy, dark chocolate, sugar Allergens: soy

Vegano

deliziosa cheescake con marmellata di mirtilli ingredienti biscotto olio cocco,soia addensante zucchero marmellata allergeni soia glutine delicious cheesecake with blueberry jam ingredients: cookie, coconut oil, soy, thickener, sugar, jam allergens: soy, gluten

gelato di frutta ingredienti frutta congelata fruit ice cream ingredients frozen fruit