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Gli allergeni sono indicati per ogni piatto. L'elenco è presente sul sito in forma digitale nell'apposita sezione.

ANTIPASTI

Polpette di miglio

Croccanti polpette di miglio o quinoa accompagnate da una maionese alla barbabietola, Ingredienti miglio, ceci, aromi, olio semi, soia barbabietola. Allergeni soiaCrispy millet or quinoa meatballs served with a beet mayonnaise, Ingredients: millet, chickpeas, herbs, seed oil, soy, beet. Allergens: soy

9 €

Vegano

Senza glutine

Salad and cream

Soffice hummus al limone e sesamo con spaghetti di zucchine raw e menta Ingredenti ceci, taina, limone, zucchine, menta, olio, aglio Allergeni sesamo Soft lemon and sesame hummus with raw zucchini spaghetti and mint Ingredients chickpeas, tahini, lemon, zucchini, mint, oil, garlic Allergens sesame

8 €

Senza glutine

Vegano

Parmigiana di melanzane

Soffice parmigiana di melanzane Ingredienti melanzane, farina, formaggio veg base cocco, pomodoro,basilico Allergeni glutine Soft eggplant parmigiana Ingredients: eggplants, flour, vegan cheese (coconut-based), tomato, basil Allergens: gluten

8 €

Terre di fasano

cipollotto fresco cotto con uvetta,accompagnato da fermentato di mandorle e olio d'oliva Ingredienti, cipollotto, uvetta, spezie mandorla, olio d'oliva Allergeni frutta secca fresh spring onion cooked with raisins, accompanied by almond ferment and olive oil Ingredients: spring onion, raisins, almond spices, olive oil Allergens: nuts

9 €

Fagottino greco

Croccante fagottino di pasta fillo con cremoso formaggio veg Ingredienti formaggio base cocco, pasta fillo,fiori allergeni glutine Crispy filo pastry parcel with creamy vegan cheese Ingredients: coconut-based cheese, filo pastry, flowers allergens: gluten

7 €

Cialledda e mare

insalata pugliese con tonno veg Ingredienti, frisa, cocomero,cipolla, pomodoro e tonno veg Allergeni glutine piselli Apulian salad with vegan tuna Ingredients: frisa, watermelon, onion, tomato, and vegan tuna Allergens: gluten, peas

9 €

PIATTI FORTI

Risotto al finocchietto

Delizioso risotto con crema di finocchio selvatico e mandorleDelicious risotto with wild fennel cream and almonds

18 €

Senza glutine

Vegano

Laganari mollicati

Laganari con asparagi e pomodorino gratinati Ingredienti asparagi, pangrattato, formaggio veg, pomodori , aglio Allergeni glutine( a richiesta senza glutine)Laganari with asparagus and gratin cherry tomatoes Ingredients: asparagus, breadcrumbs, vegan cheese, tomatoes, garlic Allergens: gluten (gluten-free on request)

18 €

Vegano

Che Gnocco!

Gnocchi fatti in casa con barbabietola e crema alle nocciole Ingredienti patate,barbabietola, farina, soia nocciole, spezie Allergeni glutine e frutta secca Homemade gnocchi with beetroot and hazelnut cream Ingredients: potatoes, beetroot, flour, soy, hazelnuts, spices Allergens: gluten and nuts

18 €

Cacio e pepe Raparossa

spaghetto con crema di anacardi e pepe nero (spaghetti with cashew cream and black pepper) INGREDIENTI. anacardi, spaghetti, barbabietole, lievito alimentare ALLERGENI : GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI

14 €

Vegano

Crema di fave e contorni

Crema di fave e contorni con crostone di pane e olio evo Ingredienti, fave, cipolla,patate, verdure di stagione, pane fatto in casa Allergeni fave glutine ( opzione senza glutine) Fava bean cream and side dishes with a slice of bread and extra virgin olive oil Ingredients: fava beans, onion, potatoes, seasonal vegetables, homemade bread Allergens: fava beans, gluten (gluten-free option)

15 €

Arrosto di seitan

Arrosto di seitan autoprodotto, con patate prezzemolate e carote al cocco Ingredienti glutine di frumento, carote , cocco, patate e prezzemolo Allergeni glutine

18 €

salsiccia e patate

vegan salsiccia con patate croccanti al forno. Ingredienti salsiccia e patate vegan sausage with crispy roasted potatoes

16 €

Caciucco

Caciucco di jak fruit con pomodoro e cipolla Ingredienti jak fruit, aglio, cipolla, pomodoro pepe, prezzemolo Jak fruit cacciucco with tomato and onion Ingredients: jak fruit, garlic, onion, tomato, pepper, parsley

18 €

PIZZE RAPAROSSA

Pizza Diana

bianca con champignon salsiccia e rucola fresca Ingredienti farina, formaggio veg, funghi, salsiccia veg e rucola Allergeni soia glutine white with mushrooms, sausage, and fresh arugula Ingredients: flour, vegan cheese, mushrooms, vegan sausage, and arugula Allergens: soy, gluten

15 €

Pizza Nello

pizza Margherita con cipolla, rucola e tonno ingredienti farina, formaggio veg, salsa di pomodoro, cipolla , tonno veg rucola. Allergeni glutine piselli Allergeni Piselli soia glutine Margherita pizza with onion and tuna Ingredients: flour, vegan cheese, tomato sauce, vegan tuna Allergens: peas, soy, gluten

16 €

Pizza loco

Margherita con feta olive pomodoro secco e origano Ingredienti farina formaggio veg, pomodoro feta vegan pomodori secchi origano olive Allergeni soia glutine

15 €

Sfizi e piatti dal mondo

PATATE NELLO

patate al forno con rosmarino e mayo INGREDIENTI: patate, rosmarino, mayo ALLERGENI: SOIA E DERIVATI, SEMI E DERIVATI

6 €

Senza glutine

Vegano

Crispy Filomena ( american burger)

Panino fatto in casa con burger di soia fermentato di cavolo rosso insalata cipolla caramellata maionese e patate di contorno Ingredienti farina, soia,verdure, allergeni soia glutineHomemade sandwich with fermented soy burger, red cabbage, salad, caramelized onion, mayonnaise, and side potatoes Ingredients: flour, soy, vegetables Allergens: soy, gluten

18 €

Non piccante

Vegano

Sushi roll

sushi con verdure Ingredienti riso verdure alghe sushi with vegetables Ingredients rice vegetables seaweed

15 €

Vegano

Insalata Valentina

insalata mista, carote, pomodori, noci, semi misti e frutta di stagione (mixed salad, carrots, tomatoes, nuts,mixed seeds and seasonal fruit) INGREDIENTI: insalata mista, carote, pomodori, noci, semi misti e frutta di stagione ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI, SEMI DI SESAMO E DERIVATI

13 €

Senza glutine

Vegano

Wrap kebab( opzione al piatto)

wrap con kebab autoprodotto maionese cetrioli insalata cipolla patate Ingredienti seitan, verdure, wrap,soia Allergeni solia glutine wrap with homemade kebab mayonnaise cucumbers lettuce onion potatoes Ingredients seitan, vegetables, wrap, soy Allergens soy gluten

17 €

Vegano

Tempura di verdure

verdure in tempura ingredienti verdure farina di risotempura vegetables ingredients vegetables rice flour

12 €

DESSERT

Panna cotta

panna cotta alle fragole ingredienti panna addensante fragole zucchero Allergeni soia fragole strawberry panna cotta ingredients cream thickener strawberries sugar Allergens soy strawberries

8 €

Vegano

Bounty gelato

3 bocconi al cocco ricoperti di croccante cioccolato Ingredienti cocco soia cioccolato fondente zucchero Allergeni soia 3 coconut bites covered with crunchy chocolate Ingredients: coconut, soy, dark chocolate, sugar Allergens: soy

9 €

Vegano

Cheesecake ai mirtilli

deliziosa cheescake con marmellata di mirtilli ingredienti biscotto olio cocco,soia addensante zucchero marmellata allergeni soia glutine delicious cheesecake with blueberry jam ingredients: cookie, coconut oil, soy, thickener, sugar, jam allergens: soy, gluten

9 €

Gelato senza zucchero

gelato di frutta ingredienti frutta congelata fruit ice cream ingredients frozen fruit

8 €